وصفات جديدة

فطيرة التفاح بالمربى

فطيرة التفاح بالمربى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نذوب السكر البني في قدر.

عندما يذوب السكر ، ندهنه على جدران الوعاء ، كما نفعل مع كريمة السكر المحترقة ، ونتركه يبرد.

تحضير العجين:

يخفق البيض مع سكر الفانيليا حتى يتضاعف الحجم.

اخلطي الزبدة مع السكر وضعيها فوق البيض المخفوق.

نخلط جيداً ونضع الدقيق ونخلط من الأسفل إلى الأعلى.

يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً من الكعكة.

قشري تفاحة وابشريها وضعيها في القدر مع سكر الكراميل.

نسكب العجينة فوق التفاح ونضع المقلاة في الفرن على نار متوسطة.

اتركه ليخبز ، قم بإجراء اختبار المسواك.

بعد إزالته ، نقلبه على طبق ونشحمه بالمربى.

يُترك ليبرد ثم يُزين بالكريمة.

شهية طيبة!


هناك نوعان مختلفان من الوصفات اللاذعة ، التارت الكلاسيكي والثلج الذي يوضع فيهما التفاح فوق العجين ، على فراش من مربى السفرجل ، والتورتة الثانية مع التفاح هي تارت مقلوب ، مع شرائح تفاح خشن و شراب السكر مع الزبدة التي ستزين التورتة بشكل لذيذ بعد قلبها.

طريقة تحضير فطيرة التفاح في الأعلى.

تُفك عجينة البف باسترى وتُقطّع إلى شرائح بعرض 7-8 سم. تنمو بسكين حاد لتقطيع أخدود حول العجين ، وترك حافة 5-6 مم من الخارج ، لكن احرص على عدم ثقب العجين تمامًا. هذا الأخدود مثير للاهتمام لأنه سيحدد حواف التورتة ، وستنمو العجين أكثر على الحافة.

صقيل العجين بمربى السفرجل مع ترك الحواف البسيطة المحددة.

يتم تقشير التفاح والسيقان ، وتقطيع شرائح رقيقة ، ويتم وضع الشرائح بشكل جيد فوق مربى السفرجل ، ويتم تمريرها برفق ، مثل المروحة.

رشي عصير الليمون والقرفة مع رشي السكر والقرفة وضعي مكعبات صغيرة من الزبدة في مكانها حتى تذوب التفاح وتزينه بلطف.

تُخبز فطائر التفاح على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

تحضير كريمة الزبادي لفطيرة التفاح.

لتقديم فطائر التفاح هذه بالطريقة اللذيذة ، امزج الماسكاربوني مع السكر بنكهة الفانيليا واللبن. زيّني فطيرة التفاح الحارة بكريمة الزبادي. سوف يذوب الكريم قليلاً وسوف يصقل التورتة بشكل جيد. رشي القليل من أوراق النعناع على الوجه لإضفاء مذاق ونضارة.

التحضير لفطيرة التفاح المقلوبة

بالنسبة لهذا التورتة ، يتم تنظيف التفاح فقط من السيقان وشرائح أكثر خشونة ، و 6 أو 8 شرائح حسب حجم التفاح.

يُفضل دهن صينية خبز يينا بالزبدة. يرش الكثير من السكر والقرفة ويوضع شرائح التفاح ، ويقلى بالكثير. توضع عجين الفطير فوقها حيث يتم تسخينها من مكان إلى آخر حتى لا تتشوه أثناء المعالجة الحرارية.

تُخبز تورتة التفاح المقلوبة لمدة 35 دقيقة ، في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.

بعد الخبز ، اترك التورتة تبرد في الصينية لمدة 7-8 دقائق ، ثم اقلبها على طبق. سوف يقوم الشراب بالداخل بتزجيج التورتة بشكل فاتح للشهية.

تحضير كريم sm & acircna & acircna لخدمة تارت التفاح المقلوب.

كما كان من قبل ، يتم تقديم التارت ساخنًا ومزججًا بكريمة محضرة عن طريق خلط sm & acircnt & acircnii مع الماسكاربوني والسكر البودرة. ضعي كميات متساوية من الماسكاربوني والقشدة الحامضة المخمرة ، وسيضاف السكر البودرة حسب الذوق.

تارت التفاح ومربى السفرجل تقدم مع كريمة الزبادي

هنالك اثنان وصفات فطيرة التفاح سهل التحضير ، دون الحاجة إلى كميات ثابتة تسبب لنا الصداع.


مع التفاح النيء أو المطبوخ؟

أعددت فطيرة التفاح مع التفاح النيء ، بسيطة مع القليل من السكر والقرفة. مع التفاح النيء والصلصة بنكهة القرفة ، أو مع التفاح المطبوخ قليلا مسبقا.

أي من الخيارات المذكورة أعلاه كانت جيدة للغاية. ما يختلف عنها في المقام الأول هو وقت الخبز. مع التفاح النيء ، تحتاج التورتة إلى حوالي 60 دقيقة في الفرن ، مبدئيًا عند 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم تقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، يتم خبزها عندما ترى أن التفاح محاط بصلصة سميكة ، وعندما تحاول مع المسواك لم يعودوا أقوياء. إذا قمت بتحضير التفاح مسبقًا ، كما هو الحال في وصفة اليوم ، فإن التورتة في الفرن تحتاج فقط إلى 40 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يحمر جيدًا على السطح

لقد أعددت هذا التورتة بعدة طرق. في البداية استخدمت الزبدة فقط ، ثم خليط الزبدة والسمن النباتي كما هي الوصفة أدناه. أفضل النسخة المختلطة بين الاثنين لأن لديهم درجة مختلفة من الذوبان ، والبخار المنبعث عند الذوبان ، ويفضل كل من الزبدة والسمن تكوين شرائح رفيعة ومقرمشة. كنت أخبرك المزيد عن هذا هنا & # 8211 عجين طري للتارت

لاحظت أيضًا أنه عندما تكون التورتة جاهزة ، في المقلاة بالفعل ، فإنها تدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة 30/60 دقيقة ، وتحافظ العجينة / القشرة على شكلها بشكل أفضل أثناء الخبز. ومع ذلك ، لم أفعل هذا دائمًا وكانت القشرة التي تم الحصول عليها جميلة وفاتحة للشهية. إذا كنت تستثمر الكثير من الوقت في تزيين التورتة ، فإنني أوصي بوضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة تقريبًا للحصول على الشكل الذي تريده.

أدناه أترك الوصفة كاملة ، هنا اعثر على المزيد من الصور بالطريقة التي زينت بها تورتة التفاح.


فطيرة التفاح ، متعة بسيطة

أود أن أدرج هذه الوصفة في فئة "أعجبت". وذلك لأنه يبدو جذابًا ومناسبًا لوجبة فطور وغداء يوم الأحد أو ربما في نهاية وجبة رومانسية. ونعم ، سنفعلها من الصفر ، أي بما في ذلك العجين ، لأننا لن نحاول إثارة الإعجاب بعجين اشتريته من السوق. وإذا كانت "هي" أو "هي" ستكون سعيدة ، فستريدك أن تكون سعيدًا أيضًا الجميع يفوز!

مكونات

  • استغرق الأمر
  • 200 غ - دقيق
  • 115 جرام - زبدة
  • 50 غ - سكر
  • 1 - أنت
  • مسحوق - ملح
  • حشوة
  • 2 ملاعق كبيرة - ليكيور برتقال
  • 50 غ - مربى المشمش
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة (ذائبة)
  • 2 ملاعق كبيرة - ماء
  • 50 غ - سكر
  • 1/2 - ليمون
  • 7 قطع - تفاح كبير

تعليمات

لنبدأ بالعجين. هذا هو الجزء الذي يستسلم فيه الكثيرون منذ البداية لأنهم يجدونها مسألة معقدة. لكنني وجدت طريقة بسيطة ولكنها بارعة جدًا لعمل عجينة فرنسية. أنا لا أقول أنه تافه ، لأنك ستضرب خدي ، لكنه ليس علم الصواريخ أيضًا. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الجرأة. سوف نستخدم معالج الطعام على النحو التالي. أضف الدقيق والزبدة والسكر ورشة ملح إلى خزان الروبوت واضرب حتى تحصل على قوام رملي. أضيفي البيضة وملعقة كبيرة من الماء البارد ثم اخفقيها مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسكة. هنا القليل من الاهتمام لأننا إذا خلطنا بشكل مفرط ، سنفقد قوام العجين المقرمش ، مثل البسكويت. غلفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قشر تفاحة وابشرها واعصر العصير. نقطع 4 حبات من التفاح إلى مكعبات ونضعها في قدر مع السكر و 60 مل من الماء. دعهم يطهىون على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق ، حتى يصبح التفاح طريًا. أطفئ النار واترك كل شيء جانباً حتى يبرد. قطّع باقي التفاح إلى شرائح.

توضع العجينة في صينية بقطر 24 سم. يُسكب التفاح المسلوق ويُغطى بطبقة من شرائح التفاح الموضوعة في المراوح. دهنها بالزبدة المذابة واخبز التارت لمدة 35-40 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير كريمة التزيين:

ضعي مربى المشمش والمسكرات على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. إذا كانت هناك قطع كبيرة من الفاكهة في المربى ، مرر المزيج الساخن في الخلاط وقم بتصفية كل شيء من خلال غربال سميك. عندما تصبح التارت جاهزة ، أخرجيها من الفرن ودهنها بطبقة رقيقة من كريمة التزيين.


تورتة لذيذة منزلية الصنع بالمربى - أفضل 3 وصفات!

تؤكد هذه الوصفات على الرائحة المثالية للفاكهة. مزيج من الحشوة الرقيقة والعطرة والعصرية واللذيذة هي البهيمية. يُستكمل بشكل مثالي مع الشاي أو القهوة العطرية ، لأنه لا يفشل أبدًا.

تورتة المربى سهلة التحضير ومثالية لأي مناسبة! عجينة لذيذة بحلاوتك المفضلة .... تذوب في فمك!

1. عجينة مكسورة مع حلوى

مكونات

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. تذوب الزبدة. دعها تبرد.

2. في وعاء ، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر والبيض والفانيليا.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. أضف القليل من الدقيق إلى خليط الزبدة. يعجن العجين. احصل على عجينة طرية. قسّم العجينة إلى جزئين (1/3 و 2/3).

4. ضعي الجزء الأصغر من العجين في الفريزر لمدة 60 دقيقة.

5. وزعي الجزء الأكبر من العجين بالتساوي في طبق الخبز. يمكنك دهن العجينة في صينية رفيعة أو يمكنك ترتيبها في طبقة سميكة.

6. افردي طبقة من المربى على العجينة. رتبها بالتساوي باستخدام الملعقة.

7. ابشري الجزء الأصغر من العجين فوق المربى.

8. اخبزي التورتة على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

2. تناول العجينة مع الخميرة والتفاح والحلوة

مكونات

- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة (أو 200 مل حليب)

- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

- 3 جرام من صودا الخبز

- 0.5 ملاعق صغيرة قرفة

طريقة التحضير

1. قم بإذابة الحليب المجفف والخميرة في الماء الدافئ (أو الحليب).

2. اخفقي البيض مع السكر. تخلط مع خليط الحليب والخميرة. أضف الزيت وصودا الخبز والدقيق. امزج مع الخلاط. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

3. اغسل ونظف التفاح. يمكنك الاحتفاظ بالصدفة. نقطع التفاح إلى شرائح.

4. سخني الزيت والزبدة في مقلاة. أضف التفاح والسكر والقرفة. اقليهم لمدة دقيقتين.

5. بعد أن تنتفخ العجينة ، قسميها إلى جزئين بأحجام مختلفة. افرد معظم العجينة على سطح الطاولة. رتبيها على صينية خبز ، شكلي الحواف. رتب التفاح على العجين.

6. صب طبقة من المربى فوق التفاح (من الأفضل أن تكون أغمق في اللون ، مثل مربى الفراولة).

7. من الجزء الثاني من العجين الأصغر ، اصنع زخارف لاذعة. قطع شرائط وشرائط وزهور منه - أي زخرفة مفضلة.

8. رتب زينة العجين. دهن العجين بالشاي الأسود بالسكر.

9. اخبز التورتة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، حتى تحصل على قشرة ذهبية.

10. بعد الخبز ، دهن التورتة بقليل من الحليب أو رش القليل من الماء.

3. تورنت مع الجوز والكمثرى الحلو

مكونات

- 3 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور

- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 300 جرام من مربى الكمثرى

- 20 غ من الكاجو المفروم

طريقة التحضير

1. ذوبي في الماء الساخن ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الدقيق والخميرة. اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

2. نخل الدقيق. أضف السكر وقشر الليمون وماء الخميرة وزيت الزيتون. يقلب. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق.

3. نعطي العجينة شكل دائري. نضع العجينة في وعاء وقائي مدهون بالزيت. غطي العجينة بمنشفة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

4. بعد أن تنضج العجينة ، تعجن العجينة لبضع دقائق وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.

5. اغسل الجير. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع الليمون إلى جزئين. اعصر نصف ليمونة (استبعد البذور).

6. اقلي اللوز المفروم والكاجو في مقلاة ساخنة خالية من الزيت لمدة 5 دقائق.

7. اخلطي عصير الليمون والقشر المبشور مع المربي والنشا. يضاف اللوز والكاجو المحمص. امزج حتى تحصل على كتلة متجانسة.

8. دهن صينية الخبز بالزيت. تُوزّع العجينة في طبق للخبز مباشرة على شكل خبز (إذا رغبت في ذلك ، اترك القليل من العجين لتزيين التورتة). تشكيل الحدود. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 10 دقائق.

9. قطع شرائح رقيقة من العجين المتبقية. قطعها قطريا على الجانبين.

10. غطي العجينة بالمربى واللوز والكاجو ، واسكبي عصير الليمون ، وأضيفي قشر الليمون المبشور. نرش طبقة سميكة من الجوز المفروم على الوجه ونزين التارت بشرائح العجين.

11. دهن أطراف وشرائح العجين بالعسل المذاب.

12. اخبزي التورتة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

13. أخرج التورتة من الفرن. غطيها بمنشفة جافة واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة. قطع التارت.


تارت التفاح بالمربى - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 5 سبتمبر 2012 في وصفات التفاح وصفات كعكة التفاح التعليقات: 28

5 أو أ
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة طحين
1 كغم من التفاح
100 غرام سكر كراميل


نحضر أولاً الكراميل كما يلي: ضعي في قدر 100 جرام من السكر واتركيها حتى تتكرمل. ثم يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء قاع المقلاة وعلى جدرانها وتترك لتتصلب.



كن حذرًا جدًا حتى لا تفرط في كراميل السكر وإلا سيصبح مرًا.
ننظف التفاح ونقطعه إلى مكعبات ونضعه في المقلاة فوق الكراميل ونرشه بالقرفة.


اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب السكر وتصبح التركيبة كريمية. يضاف الدقيق ويخلط. تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها في المقلاة فوق التفاح. نظرًا لوجود العديد من التعليقات إذا كنت تريد الأمان ، يمكنك إضافة مسحوق الخبز ، وإذا قمت بضرب البيض جيدًا ، يجب أن ينمو سطح العمل على أي حال. عادة لا يوجد مسحوق خبيز على الجزء العلوي الكلاسيكي ، سوف ينمو كثيرًا ، وسوف يصنع بطنًا وسيكون به ثقوب في العجين في النهاية ، أكرر ، عليك فقط خفق البيض جيدًا

نضعها في الفرن على نار خفيفة حتى تحمر وتتخلص بسهولة من جدران المقلاة.


دعها تبرد ثم اقلبها على طبق.

لم يعد السطح يحتاج إلى شراب لأنه سيكون رطبًا بدرجة كافية من الشراب الذي خلفه التفاح والكراميل.
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قطعيها إلى شرائح. حسب تفضيلاتك ، يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة.